Кулинарное

[как-то раз, по городу гуляя,
От желудка получил сигнал:
-"суета к чему нам городская,
Когда час обеденный настал?"

Вывеску увидел быстрым взглядом,
На рисунке горкой - пироги,
Ложка с аилкой на тарелке рядом,
И желудок шепчет: "Заходи!"


У окна в кафе уютный столик
Подают немедленно меню,
В нём обычный борщ, а на второе...
Ох и блюдо, я вам доложу!

Сжарена из РЯБЧИКА котлета,
Никогда такого не едал!
Чтоб подробно разузнать про это,
К столику я повара позвал.

'Правда, что из рябчика котлета? "
Усмехнулся кулинар в ответ:
" Да, конечно, в птичке мало веса,
Потому конина в фарше есть! "

"птицы и конины надо сколько?
Как процент изволите считать?"
"Ну зачем же? Это очень просто -
В цифрах пятьдесят на пятьдесят!

И, заметьте, не по аесу - штучно!
Один рябчик, один конь - легко!
Безусловно, с рябчиками трудно,
Но конина есть недалеко...

Главное - экзотика на месте,
От заказчиков отбоя нет -
Где ещё отыщется на свете
Эдакое чудо из котлет! "

Снова я по городу шагаю,
Вспоминая, что произошло.
Спичкой меж зубов всё ковыряю,
Жилисто у "рябчика" мясцо!